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2017燎原之勢,小窖釀造是健康時代的發展

文章出處:責任編輯:郭蓉查看手機網址
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人氣:-發表時間:2016-12-17 10:47【

眼下,對於處於時代變革和經濟轉型期內的酒行業來說,小窖技藝的傳承和發展也正呈現燎原之勢。

小窖釀造是對傳統文化傳承

能成燎原之勢在於有根基,有革新的基礎,小窖技藝的根基就在於傳統。

從老窖到新窖,從小窖到大窖,從傳統到創新,從傳承到精進;窖池大小的變化和釀酒車間規模的變化都在預示着企業日新月異的變化和整個釀酒產業的裂變。越傳統、根基越厚重的技藝傳承才具備更加持久的生命力,也更有未來廣闊的市場空間。


小窖釀造是傳統基礎上的創新

目前,在行業內小窖工藝的優點和特性已逐步成爲共識:小窖容較小,其獨特的梯形設計能大大增加酒醅與窖池的接觸面積,酒醅的發孝更加充分、均勻,生成更多的提香物質。在獨特的氣候環境作用下,還能產生一種對有害物質具有吸附、分解的功能的特殊菌羣,使得釀造出來的酒體更加健康、香味更加醇厚,口感更加綿柔。小窖技藝不僅僅傳承了古法技藝,更是在傳承基礎上有所創新。


小窖釀造是健康時代的發展趨勢

眼下,小窖技藝就是“一只航母、一轮朝日”,已成爲行業關注的焦點和熱點。小窖酒的優勢不僅在於充分的發孝帶來的濃郁的香氣和富有層次感的味覺享受,還在於充分發孝產生的健康因子有利於飲用者的身體健康。

隨着我國經濟的發展,人們的消費需求不斷髮生變化,消費者的健康意識不斷增強。广东11选5开奖今天记录消費也因此向着綿柔化、健康化的方向發展。科學飲酒、健康飲酒已成趨勢。從規模化時代的大窖迴歸到個性化時代的小窖,也是行業順應消費者健康關注的產業需求,也必將開啓一個品質迴歸、創新發展的新時代。鼎信基酒www.xtxiangyun.com


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