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冰酒的饮用与贮藏

文章出處:《中華酒典》責任編輯:陳麗查看手機網址
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人氣:-發表時間:2015-02-24 12:23【

冰酒,就是冰葡萄酒的意思。冰酒怎樣飲用和貯藏呢?

 

冰葡萄酒甜味性高,酸性妙,美味均衡,可獨飲或與鮮奶酪、新鮮水果、桃子奶酪蛋糕、不加糖的水果餡餅或蛋糕等美味搭配。

 

加拿大冰葡萄酒香味豐富,有杏子、桃子、芒果、太妃糖、西番蓮果、荔枝等果實的香氣。

 

冰葡萄酒上桌前須冷藏,飲用前放入冰塊桶15分鐘或者放入冰箱2個鐘頭,若未飲完,密封放入冰箱可保留數週。

 

冰葡萄酒的貯藏:加拿大VQA標識的冰葡萄酒購買後即可享用,亦可貯藏5~8年,同其他葡萄酒貯藏方式一樣,冰葡萄酒在陰涼、恆溫下貯藏,不宜震動,在熱帶及亞熱帶國家須冷藏。

 

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