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名酒命名艺术和饮酒方式

文章出處:《中華酒典》責任編輯:陳麗查看手機網址
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人氣:-發表時間:2015-04-19 09:17【

唐時,人們常利用物候來給美酒命名,因爲這會使人產生一種美的聯想。梨花春,唐代杭州所產,因梨花熟時釀酒而得名。“经袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花”,描繪了春天飲酒遊樂的絢麗圖畫,令人神往。那時,名酒多以“春”命名。開始可能僅表明季節,後被賦予詩意,是唐代詩歌繁榮在酒名上的反映,對後世產生了較大影響。到南宋,冠以“春”的名酒有留都春、皇都春、海嶽春、十洲春、谷溪春和秦淮春等10餘種。至今仍有景陽春、劍南春和竹露春等。


爲了盡情享受飲酒之樂,人們還創造出一些特殊的飲酒方式,並創造出一些特殊的酒的命名。“虢國夫人就屋樑上懸鹿腸於半空,筵宴則使人從屋上注酒於腸中,結其端,欲飲則解開,注於杯中,號洞天聖酒將軍,又曰:洞天瓶”。洞天圣酒将军既指这种酒,也指这种饮酒方 或器物。使人产生有趣的联想。

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