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怎样鉴别粮食酒与酒精酒

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掃一掃!怎樣鑑別糧食酒與酒精酒掃一掃!
人氣:-發表時間:2014-07-29 11:25【

近十幾年來,我國白酒市場抵擋白酒中,酒精酒佔有了統治地位。

消費者都知道糧食酒好,但酒精酒與糧食酒怎樣區別,95%以上的消費者都不會鑑別。

如果消費者都能掌握一些白酒知識,那麼我國的假酒中毒事件也就不會發生了。爲了您的健康,教您幾招怎樣鑑別糧食酒與酒精酒。

第一招;從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒。我國白酒執行標準:GB/T10781-2006是固態法白酒的執行標準,隨後採用純粹糧食爲原料,用曲經固態發酵生產的酒,也是老百姓常說的好酒。GB/T20822-2007是固態結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。GB/T20821-2007是純酒精酒的執行標準。

第二招:把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優質酒,酒花少消失較快的則爲劣質酒。

第三招:從主料欄裏看酒質。質量最好的酒是大麴酒。我國曆屆評出的優質白酒都是大麴酒。釀酒的制曲原料是小麥,大麥,豌豆等。主料欄標有大賣,小麥,豌豆的酒,基本是都是大麴酒。但很多廠家會混淆視聽。

第四招:酒瓶打開後,把酒倒在手中,用手搓熱,放在鼻子底下聞,酒發出清香的是優質酒。發甜的是中檔酒,發苦臭等異雜味的是劣質酒。當然我公司生產的鼎信基酒就是開瓶就能聞到酒清香的優質酒 。

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