鼎信

鼎信基酒致力於原酒銷售

垂詢熱線:18982757282
0830-3198858

核心關鍵詞:白酒貼牌生產廠家白酒貼牌廠家白酒貼牌加工白酒貼牌OEM
鼎信好基酒
当前位置:首頁 » 鼎信資訊中心

2017新年倒計時,回首白酒業內歷程展望美好前景

文章出處:責任編輯:胡曉彬查看手機網址
掃一掃!2017新年倒計時,回首白酒業內歷程展望美好前景掃一掃!
人氣:-發表時間:2016-12-27 09:30【

十年的時間對於中國白酒行業來說不能算長也不能算短,在漫漫的白酒文化長河中十年只不過是滄海一粟,中國的白酒歷史見證了無數的十年曆程,走過了無數的春夏秋冬。但在現代白酒產業化進程中,十年的時間不再是過客,而是切切實實的記載了白酒行業發展的點點滴滴,從小到大,從十億級到千億級,白酒行業的每一次躍升都注入了年份的記憶。十年已經足夠讓白酒行業進入新的發展時代,呈現新的發展形勢。


商業終歸是商業,總要遵循商業發展的印記和規律,十年中的每一天都在踐行商業發展的路徑。預測十年後的白酒產品形態變遷亦遵循同樣的商業邏輯,而並非是跳躍式的違背商業發展規律的非理性變遷。未來十年的白酒行業將處於高速增長後的穩定期,產品形態的變遷將是漸進的和緩慢的,但已經顯現的各種產品形態的變化趨勢證明了未來產品形態變化的不可逆轉性。香型、度數、包裝都會在未來十年的時代歷程中經歷量變到質變的驗證和考量。

香型——醬香回溫、濃香退熱分化、清香擡頭、多香並存

香型,作爲中國白酒典型風格特徵,受地域、氣候、原料、水質等諸多因素影響。總體來說,香型的出現與發展是在科學總結傳統生產工藝的基礎上,生產技術進步的體現,也是歷史發展的必然結果。建國以來,中國白酒從香型的角度來說,“清香、酱香、浓香”三大主流香型一直主導市場的發展風向和勢力格局,在時間的座標軸中我們能夠更爲清晰的看到各種香型此消彼長的動態博弈過程。我們深入研究發現,推動香型變化的深層次原因主要歸結爲經濟體制主導、技術主導向消費主導的轉變。

進入21世紀,市場經濟的不斷髮展帶來了消費觀念和行爲的轉變,追求健康、口味、心理滿足等新的價值需求成爲新時期白酒消費的主題,消費者成爲了白酒消費的主導。茅臺的深厚歷史文化底蘊和健康概念彰顯強大的內在魅力,滿足了消費者優越和尊貴的心理需求,迎來了新一輪的熱捧和追逐,帶動了醬香板塊的風生水起。清香型白酒因天生的淡雅、純淨、飲後不上頭等優點符合當今消費者健康消費的新主張,市場份額有所回升。醬香和清香上升無疑會分割濃香龐大的市場版圖,另外消費者需求從“香”到“味”的轉變,促使以淡雅、綿柔、醇柔等爲代表的濃香型子品類的不斷出現。在“酱香发力、浓香退热分化、清香抬头”的發展趨勢下,芝麻香、兼香、藥香、米香等非主流香型也將獲得一定的發展空間,白酒香型發展將呈現多香並存、百花齊放的態勢。


度数——低度化成为大势所趋

度數是白酒重要的產品屬性指標,由於長期飲用傳統和習慣的影響,相比於國外同類酒精飲品,中國白酒酒精度相對偏高。但值得注意的是,受到人們白酒消費習慣的轉變、政府對酒後駕駛打擊力度增強、飲酒的交際性需求凸顯等因素的影響,白酒的低度化成爲未來發展的大方向。

目前全國已經形成一定的低度酒氛圍,據相關資料顯示,40度以下白酒佔總量的36%,40.1-50度以上佔50%,50.1度以上高度酒佔14%,60度左右的高度酒已經相當少見,低度白酒未來將逐步成爲消費的主流。


包装——现代简约化、个性化

近五年的中國白酒包裝呈現出同質化、奢華化、表象化三大特點。拋開白酒奢華的外表,遠景認爲,現代簡約化和個性化是未來白酒包裝發展主要方向,在具體的設計上,將會更加的凸顯文化性和現代審美觀點的結合,注重傳統文化的現代化演繹。

1、現代審美觀點的引導

對於中高檔白酒而言,目前主流消費羣體爲30-45歲城市中青年,他們擁有較高的文化程度和收入,消費思想和意識都較爲現代時尚,追求現代簡約、大方高雅的視覺風格;如果考慮到未來5-10年後,80-90後的新興消費羣體重要性愈發凸顯,他們擁有簡約、個性、時尚的審美觀點,這些將可能會在白酒包裝上予以體現。

2、包裝設計理念的突破

中國酒文化現代拓荒者們站在時代的最前沿,用他們的觸角,把他們對於傳統文化和現代多元文化相融合的理解在白酒包裝設計中予以充分體現,捨得等都是成功的典型。無論是“新文物观”还是“白酒美学”,都會成爲引領未來白酒包裝現代簡約化和個性化的最有利武器。


多種香型並存發展、低度化趨勢的延續、包裝趨向現代簡約和個性化,無疑是中國白酒產品發展的三大趨勢。深究其原因,我們發現,白酒是一個典型的社會屬性大於自然屬性的產品,在強社會屬性的要求下,香型、度數和包裝表現出強烈的適應性,如醬香的高檔屬性、社交飲用對產品低度化的影響等。遠景認爲,白酒產品形態的發展更多的來源於消費者對於白酒社會功能屬性的需要和新的變化。鼎信基酒www.xtxiangyun.com


責任編輯:鼎信基酒版權所有:http://www.xtxiangyun.com轉載請註明出處