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中高端白酒需求会强劲增长

文章出處:責任編輯:彭春瑤查看手機網址
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人氣:-發表時間:2015-12-15 09:46【

我對白酒產業的回暖方向的另一個判斷是中國白酒正在增長的白酒消費主要是中高端而不是低端。事實上,中國任何低端產品的需求都已經飽和,任何產業的需求增長都只能是中高端。所謂低端增長,高端萎縮只是基於短期表面變化的錯誤判斷。“低端是蓝海”的想法是不正確的,經濟發展,社會進步只能是中高端的發展和進步,低端不可能成爲長期的發展方向。

中國方便食品大會的數據顯示:“2014年,方便麪行業的產量下跌了10.6%,銷售額下跌了7.9%。方便麪銷量迎來了四年連跌。”而国家统计局的数据显示:“2015年上半年,國內啤酒行業實現啤酒產量2457萬千升,同比下降6.2%。”與此同時,白酒的銷售量則持續維持了5%以上的增長。方便麪和啤酒進入中國的市場的時間只有二十多年,爲什麼經營時間只有二十多年的方便麪和啤酒在需求上已經飽和並進入了衰退期,反而發展歷程上百年的白酒卻仍只是增長?答案是低價商品只要有消費需求,馬上就會變成當期消費,任何人都不會因爲啤酒和方便麪價格的延後而減少消費。此類低價商品的總需求,往往在較短的時間內就會趨於飽和。

而對於價格較高的商品來說,消費者的消費量受到了價格的抑制,消費慾望不能100%的轉化爲消費行爲。只有消費水平逐級提升,潛在的消費力才能逐步釋放出來,這是高價商品的共同特點。這種特點導致高價商品的共同特點。這種特點導致高價商品的消費釋放過程相對緩慢,且與收入水平保持同步變化。

在未來,隨着收入水平的提升,中高端酒的需求量會加速上漲,其特點是增長持續時間長、增長空間大。

摘自《新食品》

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