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    2014年法国葡萄酒出口滑坡[ 04-06 10:40 ]
    法國葡萄酒與烈酒出口商聯盟(The Federation of French wine spirits exporters,簡稱FEVS)的數據顯示,2014年法國葡萄酒的出口量較上年下降3.3%,至17億瓶;出口額下降1.7%,至74.4億歐元。 過去的一年對於法國葡萄酒的出口還是一個挑戰性年份。波爾多和勃艮第兩大產區出口下跌爲嚴重,分別比2013年減少13%和9.5%,爲2.79億瓶和7500萬瓶。
    饮酒与作画[ 04-03 11:12 ]
    在飲酒作畫時,自然要懂得飲酒要適度,這樣才能達到激發興致、恰到好處的目的。元代的錢選,屬於當時細潤白描派的著名畫家。他“酒不醉,不能畫;然絕醉亦不可畫;惟將醉醺醺然,心手調和時得其畫趣”。元代畫家高克恭工山水,造詣精絕。但“不輕於著筆,遇酒酣興發,或好友在前,雜取縑楮,乘快爲之,神施鬼設,不可端倪”。明代畫家唐寅,幼年時就縱酒,號稱“江南第一風流才子”。晚年工詩文書畫,其山水人物,筆資秀雅。曾築室桃花塢,日與人飲,酒興大作之時,欣然命筆作畫,遠近爭譽。相傳,晚年時,不大喜爲人畫,求畫者往往攜酒而來,需與之“酣酒竟日”,纔得到一張畫。如此看來,他們都比較善於掌握自己飲酒的度,在飲酒過程中醞釀構思,後都選擇酒酣興發之時揮墨,這樣才能收到理想的效果。
    葡萄酒的保健作用之——滋补作用[ 04-03 11:08 ]
    我們通常都認爲,生活上的享受總是與身體健康背道而馳,而葡萄酒卻向我們證明了,只要不過度,享受和健康是可以兼得的。1992年,美加流行病學家艾利森指出:在法國,人們經常食用富含脂肪類的食品,法國人平均膽固醇含量也都不低於其他國家,但法國患心臟病死亡的比例,在各工業化國家中卻是低的,它的發病率只有美國的60%,而平均壽命比美國人長壽的祕方,就在於經常飲用葡萄酒,以及其他飲食和生活習慣的協調。
    按颜色葡萄酒如何分类[ 04-03 11:04 ]
    葡萄酒的品种繁多,分类方法也不尽相同。 1、 白葡萄酒 白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄,經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒,這類酒的色澤應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過深則不符合葡萄酒的色澤要求。
    酒令简史(1)[ 04-03 11:00 ]
    我國酒令的產生可追溯到周代,西周時,體現的是等級森嚴的飲酒禮儀制度,正如前面說的酒爲禮而設。初的酒令是監視飲酒者有否過度飲酒,即飲酒須“不及亂”。《詩·小雅·賓之初筵》中有:“凡此飲酒,或醉或否。既立之監,或佐之史。”也就是說無論敬酒、罰酒,都要受到“監”、“史”之類的制約。春秋戰國時代,各國自立制度,周時奴隸制度的禮樂崩壞。酒令從監視飲酒者的節飲變爲“殤政”,如劉向的《說苑》中有記載“魏文侯與大夫飲酒,使公乘不仁爲殤政......”並出現“當筵作歌”、“即席作詩”的近代酒令的雛形。周時的“射禮”改爲“投壺”遊戲。秦漢時期傳承前代遺風,明確有“即席唱和”的酒令令辭。
    上酒有序[ 04-03 10:55 ]
    上酒有序專指爲一次飲酒選用不同的酒種而言的。從味覺理論上來說,味淡、酒度低的的酒品要先飲,刺激感強的一般不應先行刺激味覺細胞,要放到後面品賞。這樣就可以對不同的酒採用先後有序的辦法來分別品賞。
    白酒勾兑中的奇特现象[ 04-03 10:52 ]
    1、差酒與差酒勾兌:有時也會變成好酒。這是因爲一種差酒所含的某種或數種微量香味成分含量偏多,而另外的一種或數種微量香味成分含量卻偏少;另一種差酒與上述差酒微量香味成分含量情況恰好相反,於是一經勾兌,互相得到了補充,差酒就會變好。例如,一種酒丁酸乙酯含量偏高,丁酸乙酯含量偏低,窖香不突出,呈酸味。把這兩種酒進行勾兌後,正好取長補短,成爲較全面的好酒。
    “八月桂花香”榮獲2015酒博會網上新產品[ 04-03 10:46 ]
    3月23日,2015年中國國際酒業博覽會上,來自瀘州御酒養生酒業有限公司的“八月桂花香”——樽桂“酒從全國470餘新品中脫穎而出,被評選爲果露酒類“佳新產品”而在酒博會上前期舉行的“酒博會”新產品網上預評選活動中,“八月桂花香——560經典裝”同樣備受網友們的喜愛,奪得了網絡票選第一名。
    山东即墨老酒[ 04-02 11:27 ]
    山東即墨老酒,古稱“醪酒”,是我國古老的傳統瓊漿佳釀,是我國北方黃酒的主要代表,與南方的紹興加飯酒齊名,素有“南紹興,北即墨”之說。即墨老酒產于山東省青島市即墨縣,具有悠久的歷史,定名於公元1074年的宋代,已有900多年的歷史。宋神宗熙寧年間,老酒釀造工藝已普及民間,生產已具相當規模。清代道光年間,即墨老酒產銷達到極盛時期。1932年即墨有黃酒作坊已達500餘家,年產量50萬公斤,已遠銷南北,出口南洋,享譽海內外。
    白酒行业混改迎来好时机[ 04-02 11:25 ]
    提及混改,白酒行業內比較知名的案例是洋河股份與瀘州老窖。在華澤集團董事長看來吳向東看來,洋河股份的混改很成功,瀘州老窖的改革也走在行業前列,可以說混改快速激活了企業的內在動力,打開了企業市場拓展的空間,幫助企業走上了發展快車道。瀘州老窖通過內部持股、經銷商持股等方式,以資本爲紐帶,形成了12家股權多元化的品牌子公司,打造出了較爲靈活的運營機制和開放平臺。 在產業深度調整期背景下,白酒行業在國有資本逐步從一般競爭行業退出的大潮中,將會迎來新的發展機遇。 從酒企自身的角度來看,不少大中型酒企屬於國有控股。隨着市場經濟的推進,不少酒企在體制,運行機制等方面
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