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獨具魅力的純糧白酒不僅僅是乙醇和水那麼簡單(二)

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人氣:-發表時間:2018-04-14 08:43【

一方水土養一方人,地域不同,天人共釀,天府之國產濃香,赤水河畔出醬香白酒,牧童遙指杏花村,桂林三花美酒香,湘西酒鬼多馥郁,幽雅協調芝麻香,玉潔冰清玉冰燒,甘冽挺拔老白乾,酒香芬芳是四特,濃頭醬尾醬兼濃,醬濃諧調濃兼醬,醇香秀雅小西鳳,藥香舒適尾淨長,小曲清香產雲南,麩曲清香二鍋頭。其實細細分來可能遠不止這些,白酒的地域性多樣化無不體現中華名族的大融合,中華之大一統而又包羅萬象。

白酒就是一個小太極,裏面的成分有水溶性成分,有酯溶性成分,正如太極的一白一黑,各種成分相互溶解,我中有你、你中有我,少了誰都寡然無味。白酒是一個個的微平衡,陳化老化,各分子間的締合、通過陶壇微孔的呼吸、加水的渾淡、老酒開瓶後的失光,這種微妙而唯美的平衡這難道不是中國的哲學。歲月的積澱,成就白酒的芬芳。

在人類文化的歷史長河中,酒不僅是一種客觀的物質存在,更是一種精神文化象徵。飲酒的意義遠不止生理性消費,遠不止口腹之樂,很多時候,酒都是作爲一個文化符號,一種文化消費,用來表示一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境。更多的白酒知識介紹,盡請關注四川白酒生產廠家—鼎信基酒。

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