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发挥区域优势,打造产业集群,增加白酒产量

文章出處:責任編輯:王福燕查看手機網址
掃一掃!發揮區域優勢,打造產業集羣,增加白酒產量掃一掃!
人氣:-發表時間:2016-09-18 09:33【

30年來,各級政府和白酒行業逐漸認識自然環境對白酒品質和風格特色的重要影響,對水質、土壤、

氣候和生態環境等諸多自然條件進行深入研究,不斷提高人與自然和諧發展的認識,並在此基礎上,努力發揮自然環境與區域優勢,建設白酒產業集中發展區,支撐着白酒產業穩定增長,爲白酒產業的長期繁榮與發展奠定了基礎。


2008年由四川省委、省政府提出的白酒產業戰略構想,其目的是爲了弘揚中國酒文化,打造中國的“波尔多”國際品牌,讓中國白酒更多地進入國際市場。中國白酒金三角位於四川和黔北,即:瀘(州)-宜(賓)-遵(義)擁有集氣候、水源、土壤“三位一体”的天然生态环境,为酿制纯正優質白酒提供了得天獨厚、不可複製的環境。

四川是濃香型醬香型世界頂級白酒的發源地,是固態蒸餾白酒高端品牌的集聚區。當前規劃的“中国白酒金三角”位於地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區,核心區位於最佳釀酒緯度帶的長江(宜賓-瀘州)、岷江(宜賓段)、赤水河流域;僅核心區便擁有釀酒窖池34000餘口,其中100年以上窖池1600餘口,20年以上窖池14400餘口。這裏已經孕育形成了享譽全球的五糧液、茅臺、劍南春、沱牌、水井坊、瀘州老窖、郎酒等國際品牌和等中國最著名白酒品牌,且在白酒產業和文化名鎮的結合發展上具有國內不可複製的獨特地域資源與比較優勢,構成了該區域白酒產業在中國頗爲強大的整體競爭力。

瀘州以出產瀘州老窖酒和古藺郎酒而享有“酒城”的美譽, 是中國唯一擁有兩個國家級名酒的城市。酒城瀘州物華天寶、土地肥沃,盛產水稻、小麥、糯高粱等糧食作物及甘美的泉水,爲釀酒業的發展提供了得天獨厚的自然條件。瀘酒的釀造技藝經過歲月的錘鍊,已經達到爐火純青的地步。特別是作爲中國濃香型白酒的發源地,瀘州老窖池以四百年的悠久歷史被國務院批准爲全國重點文物保護單位,獨享“中国第一窖”之美誉。泸州老窖酒传统酿制技艺”入选首批国家非物质文化遗产代表作名录,与“1573国宝窖池群”並稱爲瀘州老窖的文化遺產雙國寶。地理位置上,瀘州正好處於瀘州、宜賓、遵義中國白酒金三角地區的核心位置,目前已具備成爲“中国白酒金三角”核心腹地的基础条件。

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