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黄酒:满足市场推陈出新

文章出处:http://www.xtxiangyun.com/責任編輯:陳麗查看手機網址
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人氣:-發表時間:2018-04-03 10:40【

時光荏苒,歲月變遷,中國酒業在經過早期的發展之後,迎來了第一個調整轉型期。一次次的衝擊與挑戰也是一次次的機遇,讓中國酒業在這期間產業產品結構不斷完善,融資渠道多元化發展,股份制酒廠家不斷涌現,企業管理與市場經濟更互相適應,科技進步、企業規模不斷膨脹、人才的培育更加完善,爲中國酒業未來發展打下了良好基礎,爲 “黄金十年”发展期的出现做好了铺垫。

20世紀90年代,黃酒行業進一步發展,各地酒廠家紛紛採取新措施,開拓新市場。截至2000年,全國黃酒產量130萬千升,黃酒出口企業達到18家,其中浙江塔牌紹興酒廠、中國紹興黃酒集團公司、紹興永興酒廠的出口量分別達到5704千升、3488千升、1266千升。

黃酒的創新之路也在這一時期得到空前發展。

古越龍山在行業內率先推出以“三年陈”爲代表的年份黃酒,接着五年陳、十年陳、五十年陳的黃酒陳釀概念迅速在行業內興起。隨着黃酒陳釀概念的逐漸成熟,黃酒的品牌形象也從原來的低檔酒向高檔酒轉變,衆多黃酒酒廠家也開始向中高端發展。

在此之後,古越龍山相繼推出“状元红”、“古越龙液”;会稽山推出“帝聚堂”、“稽山清”;上海金枫酒业推出“石库门”等一大批黃酒新品,極大地豐富了消費市場,推動了行業的快速發展。

1998年,上海冠生園華光釀酒藥業有限公司(華光釀酒藥業有限公司前身)成立,以“和”文化爲品牌內涵的營養型黃酒一經推出,就受到了市場的良好反響,爲黃酒行業注入了新鮮血液。

各地黃酒酒廠家的推陳出新,極大豐富了黃酒的市場品類,對黃酒的發展起到了積極的促進作用,消費市場逐步擴大,在這一形勢下,2000年,《原產地域產品保護規定》、《原產地域產品通用要求》的發佈更是讓黃酒業的發展錦上添花,紹興酒成爲我國首個原產地保護產品,標誌着紹興黃酒作爲我國最有特色的傳承工藝之一進入了歷史發展的新篇章。

經過市場經濟的洗禮,我國釀酒行業中一大批“超级大企业”在競爭中不斷髮展壯大,整個酒行業也漸漸走向成熟,不斷地調整讓行業內的兩極分化進一步加劇,這是行業發展的必然結果,在這一時期,不斷出臺的政策法規、各大酒廠家的整頓改革和推陳出新,讓酒業迸發出新的活力,以高昂的姿態走入21世紀,續寫中國酒業輝煌。

《華夏酒報》鼎信基酒


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