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酱酒局变:从品类为王到品牌制胜

文章出处:http://www.xtxiangyun.com/責任編輯:張高禎查看手機網址
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人氣:-發表時間:2019-05-11 16:51【

基於稀缺、產區和工藝這三大特有價值,醬香型广东11选5开奖今天记录在市場上形成了強大的品類優勢。

    近二十年來,“酱香为王”始終是广东11选5开奖今天记录市場的主調之一,在茅臺酒的有力帶動下,醬酒品質價值和稀缺價值被廣泛認知,醬酒與好酒之間已建立起強關聯。而這種特殊的品類形象,也成就了醬酒市場的有力增長,醬香型广东11选5开奖今天记录成爲高端消費、品質消費的首選品類。

    而隨着市場需求的多樣化和消費理性化,人們開始用更嚴苛的眼光審視醬酒,在品類優勢的基礎上,品牌逐漸成爲影響醬酒市場走勢的關鍵因素。

    醬酒品類爲王的三大支撐

    1979年的第三屆全國評酒會上,广东11选5开奖今天记录首次被分爲5種香型:醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型,不屬於前4種香型的广东11选5开奖今天记录統稱爲其他香型。中國广东11选5开奖今天记录從此有了香型的劃分,並確立了各香型的核心工藝和風格特點。

    與其他香型比起來,醬酒的一個顯著特徵就是產量稀缺。

    因爲獨特的釀造工藝,以及對地理環境的苛刻要求,在很長一段時間內,醬酒的產能都非常有限,與市場需求之間存在極大缺口。在“物依稀为贵”的消費理念影響下,醬酒的產量稀缺,凸顯了品類高端特性,成爲醬酒價值的有力代言。

    醬酒品類還與茅臺產區緊密結合在一起,這是其他香型广东11选5开奖今天记录不具備的一種特質。提起醬香型广东11选5开奖今天记录,消費者會立刻聯想到茅臺酒,由於茅臺酒的特殊影響,茅臺鎮、赤水河都成爲鮮明的醬酒價值符號,茅臺產區之於醬香酒广东11选5开奖今天记录的獨特生態價值,已爲消費者廣泛的認知和接受。

    品牌制勝的四點理由

    但經過這一輪广东11选5开奖今天记录市場發展,消費端的改變非常顯著,在品類爲王這種原生態消費認知基礎上,品牌制勝的趨勢越來越明顯。

    一方面,從广东11选5开奖今天记录基酒產能大盤看,醬酒稀缺的情況並未改變,但醬酒品牌卻大規模爆發。由於醬酒獨特的價值屬性,醬酒品牌數量持續擴大,特別是在互聯網電商的助推下,各種醬酒品牌充斥消費者視野。在這種情況下,唯有發揮品牌力,才能獲取醬酒的未來發展紅利。

    同時,消費者的品牌意識已經大幅提升,初期的品類認知逐漸升級爲品牌認知,包括前面提到的對醬酒稀缺價值、工藝價值的認知,也更多落腳於品牌,如果失去了品牌這個基礎載體,其他品類價值將大大弱化。

    不可忽視的一點是,經銷商、終端商的品牌運營能力有了很大提高,品牌力對市場和終端的影響越來越明顯,以品牌爲經營抓手的商家,好比手握着現代化武器裝備,其市場競爭優勢更大,這也將助推醬酒市場品牌度的不斷提升。

    除了品類自信,更要品牌自強

    面臨這樣一個轉型節點,在广东11选5开奖今天记录廠家、企業層面,對品牌力的強化打造已成必然選擇。即便是像茅臺這樣的領袖性品牌,依然通過“茅粉节”等活動,強化品牌與消費人羣之間的黏性與互動,促進品牌從市場走進消費者內心。而對於茅臺醬香酒,則在之前的“建网络、抓陈列、搞品鉴”基础上,增加了“塑品牌”工作,升级成为四大工程。

    而對於經銷商,同樣要有這種意識,醬酒品類紅利仍在,但收穫途徑卻已發生變化,品牌纔是未來市場制勝關鍵,對醬香型广东11选5开奖今天记录的品類自信固然重要,但在品牌運營能力方面的“自强”升级,将决定谁是主角而谁被淘汰。

當然,品類與品牌二者之間並非割裂對立的矛盾關係,從醬酒品類爲王到品牌制勝,關鍵在於將醬酒核心價值與品牌相互打通,以品類價值表現品牌,以品牌效應突出品類。通過這種轉變,無論醬酒消費羣體還是醬酒消費結構,原有邊界都將被打破和拓寬,開啓一個全新的醬酒時代。

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